Sep 30, 2022

மீன் சமையல் (Fish Food Cooking)

கோல்டன் க்ரிஸ்பி இறால்

செய்முறை:இறாலை  சுத்தம்  செய்து, பின்னர் இறால்  முழுவதும்  டூத் பிக் குச்சியால்  குத்தி  ...

சாமன் மீன் குழம்பு

செய்முறை: சாமன்மீனை ஆய்ந்து சுத்தம் செய்து எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும். ஒரு வாணலியில்  ...

பால்சுறா குழம்பு

செய்முறை :புளியை கால் கப் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். பால் சுறாவை சிறு ...

பாறை மீன் குழம்பு

செய்முறை:மீனை நீரில் நன்கு கழுவிக் தயார் செய்ய‌ வேண்டும். தேங்காயை துருவி அதில் ...

ஐதராபாத் ஸ்பெஷல் அப்போலோ மீன் வறுவல்

செய்முறை:முதலில் மீனின் சதைப் பகுதியை சற்று பெரிய துண்டுகளாக்கி, நீரில் கழுவி தனியாக ...

வஞ்சரம் மீன் கோலா உருண்டை

செய்முறை: கடாயில் தண்ணீர், மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். இதில் வஞ்சரம் மீன் ...

செட்டிநாடு மீன் வறுவல்

செய்முறை: முதலில் கடாயில் சீரகம்,சோம்பு, கொத்தமல்லி விதை, மிளகு, கிராம்பு,சிவப்பு  மிளகாய் ஆகியவற்றை  ...

ரவா மீன் ப்ரை

செய்முறை:மீனை நன்கு சுத்தமாக கழுவி, அதனை உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து ...

மீன் லாலிபாப்

செய்முறைமீனை சுத்தம் செய்து துண்டுகளாக வெட்டி வைக்கவும். கடாயை சூடாக்கி, தண்ணீர் சேர்த்து ...

குட்டநாடன் மீன் குழம்பு

செய்முறை:முதலில் மீனை நன்கு சுத்தமாக கழுவிக் கொள்ள வேண்டும். பின்னர் குடம்புளி அல்லது ...

தேங்காய் பிஷ் பிரை

செய்முறை:இஞ்சி, கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி, பச்சை மிளகாயை மிக்ஸியில் போட்டு கொர கொரப்பாக அரைத்து ...

சில்லி மீன்

செய்முறை:மீனை சிறு சிறு துண்டுகளாக வெட்டி எடுத்து கொள்ளவும். அடுத்து மீனுடன், உப்பு, ...

டுனா கட்லெட்

செய்யும் முறை:சூரை மீன் துண்டுகளை உப்பு மற்றும் மஞ்சள் சேர்த்து சமைக்கவும். இப்போது ...

லெமன் ஃபிஷ் பிரை

செய்முறை :சின்ன வெங்காயம், ப.மிளகாயை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். மீனை நன்றாகக் கழுவி ...

கறிமீன் பொலிச்சது

செய்முறை:மீனை நன்கு கழுவி மேலும் கீழும் கத்தியால் கீறி விட்டுக் கொள்ளவும். மிளகுத்தூளை ...

கறிவேப்பிலை மீன் வறுவல்

செய்முறை: முதலில் மீனை நன்கு சுத்தம் செய்து நீரில் நன்கு கழுவிக் கொள்ள ...

மீன் புட்டு

செய்முறை: மீனை கழுவி சுத்தம் செய்து நீராவியில் வேகவைத்துக் கொள்ளவும். நன்கு ஆறியபின் ...

மீன் வறுவல்

செய்முறை முதலில் மீனை எடுத்து சுத்தம் செய்து கழுவிக்கொள்ளவும். பின் மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள் ...

பூண்டு கனவா பிரட்டல்

எப்படிச் செய்வது?கடாயில் எண்ணெயை காயவைத்து சீரகம், காய்ந்தமிளகாய், பூண்டு, கறிவேப்பிலை, வெங்காயத்தை வதக்கி ...

வவ்வால் மீன் வறுவல்

எப்படிச் செய்வது?மீனில் தோசைக்கல் மசாலா சேர்த்து பிரட்டி பொரித்துக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெயை ...