Jun 18, 2021

பலகாரங்கள் (Snacks)

சோமாஸ்

செய்முறை ஒரு பாத்திரத்தில் வேர்க்கடலை, பொட்டுக்கடலை, சர்க்கரை கலந்து மிக்ஸியில் கரகரவென்று அரைத்துக்கொள்ளவும். ...

இனிப்பு சீப்பு சீடை

செய்முறைமேலே கொடுக்கப்பட்டுள்ள அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்று சேர்த்து தேங்காய்ப்பால் ஊற்றி பிசையவும். பிசைந்த ...

பூரணக் கொழுக்கட்டை

செய்முறை தேவையான நீர் எடுத்துக்கொண்டு அடிகனமான பாத்திரத்தில் கொதிக்க விடவும். அதில் உப்பு, ...

ரசகுல்லா

செய்முறைபால் நன்றாகப் பொங்கி வரும்போது, Whey water விடவும். பால் திரிந்தவுடன், ஒரு ...

பட்டர் சீடை

செய்முறைமேற்கண்ட பொருட்களில் எண்ணெய் நீங்கலாக மற்ற எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக கலந்து, தேவையான அளவு ...

அச்சுமுறுக்கு

செய்முறை மேலே கொடுக்கப்பட்டுள்ள (எண்ணெயைத்தவிர) எல்லாப் பொருட்களையும் ஒன்றாக சேர்த்து பஜ்ஜி மாவுபோல் ...

வரகு மில்க் பர்பி

செய்முறைகடாயில் வரகு அரிசியை லைட்டாக வறுத்த பின், முந்திரி, பாதாம் பவுடர், பால் ...

பட்டர் முறுக்கு

செய்முறைஅரிசி மாவு, பொட்டுக்கடலை மாவு, பெருங்காயம், உப்பு, சீரகம், எள்ளு, சூடான எண்ணெய் ...

பொட்டுக்கடலை முறுக்கு

செய்முறைமேற்கூறிய பொருட்களை சேர்த்து பிசைந்து முறுக்கு அச்சில் தேங்காய் எண்ணெய் (அ) கடலை ...

ரிங் முறுக்கு

செய்முறைமுதலில் பாசிப்பருப்பை சிறிது நேரம் ஊற விடவும். ஒரு வாணலியில் அரிசி மாவை ...

பெங்காலி லட்டு

எப்படிச் செய்வது?அடிகனமான பாத்திரத்தில் சர்க்கரை, 1/4 கப் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க வைத்து ...

மிளகு சேவு

செய்முறை அனைத்து மாவு பொருட்களையும் ஒன்றாகச் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும். பிறகு தேவையான ...

பட்டர் முறுக்கு

செய்முறை அனைத்து மாவையும் ஒன்றாக சேர்த்து நன்கு கிளறவும். பின்பு தண்ணீர் சேர்த்து ...

ஒட்டு பக்கோடா

செய்முறை: புழுங்கல் அரிசியை நன்றாக கழுவி 4 மணி நேரம் ஊற வைக்க ...

ராகி முறுக்கு

செய்முறை ஒரு பாத்திரத்தில் மேற்கூறிய அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி ...

தட்டை

செய்முறைஈர அரிசி மாவை கோல மாவு பதத்திற்கு வறுத்து அதில் மேற்கூறிய பொருட்களை ...

அதிரசம்

பாகு செய்யவெல்லத்தை, தண்ணீரில் கரைத்து வடிகட்டவும். பிறகு கொதிக்க விடவும். கெட்டி கம்பிப்பதமாக ...

தேங்காய்ப்பால் கைமுறுக்கு

எப்படிச் செய்வது?புழுங்கல் அரிசியை 1 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். வெறும் கடாயில் பொட்டுக்கடலையையும், ...

ரவா லட்டு

செய்முறைகடாயில் ரவையை வறுத்து பொடி செய்து கொள்ளவும். சர்க்கரை, ஏலக்காய் ஆகியவற்றை நன்றாக ...

சீடை

செய்முறைமுதலில் பதப்படுத்திய அரிசி மாவை வறுக்கவும். அதில் பொட்டுக்கடலை மாவு, எள்ளு, உப்பு, ...