Jul 26, 2021
செட்டிநாட்டுச் சமையல்

அரைத்து விட்ட சாம்பார்

என்னென்ன தேவை?

வேகவைத்த துவரம்பருப்பு - 1/2 கப்,
மஞ்சள் தூள் - 1  டீஸ்பூன்,
நீள துண்டுகளாக நறுக்கிய முருங்கைக்காய் - 1,
கேரட் - 1,
பீன்ஸ் - 4,
சாம்பார் வெங்காயம் - 10,
எண்ணெய் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்,
உப்பு - தேவைக்கு,
அலங்கரிக்க கொத்தமல்லி - தேவைக்கு.

வறுத்து அரைக்க...

காய்ந்தமிளகாய் - 4,
கடலைப்பருப்பு - 3 டேபிள்ஸ்பூன்,
தனியா - 4 டேபிள்ஸ்பூன்,
பெருங்காயம்,
எண்ணெய் - தலா 1 டீஸ்பூன்.

அரைக்க...

தேங்காய்த்துருவல் - 1/2 கப்,
பெரிய தக்காளி - 2.

தாளிப்பதற்கு...

கடுகு - 1 டீஸ்பூன்,
பச்சைமிளகாய் - 2,
கறிவேப்பிலை - 1 கொத்து,
எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.