Dec 01, 2021
குழம்பு வகைகள்

உருளை மசாலா குழம்பு

தேவையானவை:

உருளைக்கிழங்கு - 3,
பெரிய வெங்காயம் - 2,
தக்காளி - 4,
உப்பு -தேவையான அளவு,
பச்சைப் பட்டாணி (விருப்பப்பட்டால்) - சிறிதளவு.

அரைக்க:

இஞ்சி - ஒருதுண்டு,
பூண்டு - 6 பல்,
மிளகாய்தூள் - இரண்டரை டீஸ்பூன்,
தனியாதூள் - அரை டீஸ்பூன்,
சோப்பு - அரை டீஸ்பூன்.

தனியாக அரைக்க:

தேங்காய் துருவல் - 3 டேபிள்ஸ்பூன்,
பொட்டுக்கடலை - 2 டீஸ்பூன்.

தாளிக்க:

எண்ணெய் - கால் கப்,
பட்டை - ஒரு துண்டு,
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு.