Apr 11, 2021

செட்டிநாட்டுச் சமையல் (Chetti Naatu Samaiyal)

செட்டிநாடு கேரட் குழிப்பணியாரம்

செய்முறை : முதலில் கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, சீரகம், கடலைப்பருப்பு, ...

மட்டன் சுக்கா

செய்முறைகடாயில் எண்ணை சேர்த்து இரண்டு வெங்கயத்தை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். பிறகு அதனுடன் ...

முட்டை பணியாரம்

எப்படிச் செய்வது?பாத்திரத்தில் முட்டையை ஊற்றி நன்றாக அடித்து அதனுடன் கடலை மாவு, அரிசி ...

கறிவேப்பிலை இறால்

எப்படிச் செய்வது?இறாலை கழுவி சுத்தம் செய்து கொள்ளவும். இஞ்சி, பூண்டு அரைத்துக் கொள்ளவும். ...

செட்டிநாடு உப்புக்கறி

செய்முறை முதலில் கறியை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி  சுத்தமாக கழுவவும். கறித்துண்டுகளை உப்பு, ...

நாட்டுக்கோழி பூண்டு  பிரட்டல்

எப்படிச் செய்வது?சிக்கன், சின்ன வெங்காயம், தக்காளி, பச்சைமிளகாயை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். ...

செட்டிநாடு அயிரை மீன் குழம்பு

செய்முறை :ஒரு பாத்திரத்தில் அயிரை மீன், கல் உப்பு போட்டு மூன்று நான்கு ...

அரைத்து விட்ட சாம்பார்

எப்படிச் செய்வது?வறுத்து அரைக்க கொடுத்த பொருட்களை வறுத்து அரைத்து,  அத்துடன் அரைக்க கொடுத்த ...

தேங்காய் கோப்தா கறி

எப்படிச் செய்வது?கோப்தாவிற்கு கொடுத்த பொருட்கள் அனைத்தையும் பிசைந்து உருண்டைகளாக உருட்டி, சூடான எண்ணெயில் ...

நாட்டுக்கோழி சிக்கன் சிலோன் பரோட்டா

செய்முறை சூடான தவாவில் எண்ணெய் சேர்த்து நன்கு வீசப்பட்ட மைதாவினை சதுர வடிவில் ...

செட்டிநாடு நண்டு கிரேவி

செய்முறைவறுத்து அரைக்க வேண்டிய பொருட்களை மிதமான தீயில் வறுத்து ஆறவைத்து அரைத்துக்கொள்ளவும். மற்றொரு ...

சிக்கன் செட்டிநாடு

செய்முறைகடாயில் எண்ணை சேர்த்து வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கவும். பிறகு இஞ்சி பூண்டு சேர்த்து ...

வாழைக்காய் கறி

செய்முறைவாழைக்காயை இரண்டாக நறுக்கி ஆவியில் 5 நிமிடங்கள் வேக வைத்து, பிறகு தோலுரித்து ...

பனீர் கொத்து பரோட்டா

செய்முறை கடாயில் எண்ணெய் சூடான நிலையில் வெங்காயம், தக்காளி, பனீர், தேவையான அளவு ...

சிக்கன் செட்டிநாடு

செய்முறைகடாயில் எண்ணை சேர்த்து வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கவும். பிறகு இஞ்சி பூண்டு சேர்த்து ...

ஸ்பெஷல் நெய் பன் பரோட்டா

செய்முறை கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து நன்கு வீசப்பட்ட பரோட்டா மாவினை போடவும். அதனுள் ...

செட்டிநாடு முட்டை தொக்கு

செய்முறை:பல்லாரி, தக்காளியை நீளவாக்கில் மெலிதாக வெட்டவும். கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கவும். முட்டையை  வேக ...

செட்டிநாடு சிக்கன்

செய்முறை முதலில் கோழியை பெரிய துண்டுகளாக  வெட்டி சுத்தம் செய்யவும். தேங்காய், முந்திரியை ...

காரைக்குடி நண்டு மசாலா

செய்முறை:* வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் 1 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி ...

வெஜ் பாஸ்தா

செய்முறை: முதலில் தண்ணீரை ஒரு பாத்திரத்தில் விட்டு, அதில் பாஸ்தாவை போட்டு, எண்ணெய் மற்றும் ...