Oct 21, 2020

மீன் சமையல் (Fish Food Cooking)

பரலா ஜெர்க் ஃபிஷ்

எப்படிச் செய்வது?அரைக்க கொடுத்த பொருட்களை நன்றாக அரைத்துக் கொள்ளவும். அதனுடன் மீனை கலந்து ...

காரைக்குடி மீன் மசாலா

எப்படிச் செய்வது?பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து சூடு ஏற்றவும். கடலெண்ணெய் ஊற்றவும். எண்ணெய் காய்ந்த ...

வஞ்சிர மீன் ஃபிஷ் ஃபிங்கர்

எப்படிச் செய்வது?பாத்திரத்தில் மீன், பிரெட் தூள் தவிர மற்ற பொருட்கள் அனைத்தையும் நன்றாக ...

நெத்திலி வறுவல்

எப்படிச் செய்வது?மீனில் தோசைக்கல் மசாலா சேர்த்து பிரட்டி பொரித்துக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெயை ...

மணப்பாடு மீன் வறுவல்

எப்படிச் செய்வது?வெங்காயம், தக்காளி, பச்சைமிளகாயை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். மீனை சுத்தம் செய்து ...

மீன் மாங்காய் அவியல்

எப்படிச் செய்வது?மீனை கழுவி சுத்தம் செய்து கொள்ளவும். கடாயில் தேங்காய் எண்ணெய் ஊற்றி ...

வஞ்சிரம் மீன் குழம்பு

செய்முறை மிளகு, சீரகம், சோம்பு, சின்ன வெங்காயத்தை எண்ணையில் வதக்கி பிறகு அரைத்து ...

கோவன் மீன் கறி

செய்முறை  முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றவும். அதனுடன் வெங்காயம், ...

ஆத்தங்குடி இலை சுருட்டி மீன்

எப்படிச் செய்வது?அடுப்பில் பாத்திரத்தை வைத்து நல்லெண்ணெய் ஊற்றி சூடான பின்பு வெங்காயம், பச்சை ...

காரைக்குடி மீன் குழம்பு

செய்முறை: முதலில் புளியை 1½ கப் தண்ணீரில் கரைத்து வடிகட்டிக்கொள்ளவும். தேங்காய், மிளகு, ...

ஃபிஷ் கேக் வித் லைம் அண்ட் கோகோனட்

செய்முறை : எண்ணெய் தவிர அனைத்தையும் சேர்த்து நன்றாக கலந்துக் கொள்ளவும். கடாயில் ...

இறால் மசாலா

செய்முறை இறாலை தோல் நீக்கி நன்றாக சுத்தம் செய்யவும். பின்பு சின்ன வெங்காயத்தை ...

மலபார் மீன் கறி

செய்முறை மீனை நன்றாக சுத்தம் செய்து கொள்ளவும். தேங்காயை மிக்சியில் அரைத்து பால் ...

விரால் மீன் மஞ்சூரியன்

எப்படிச் செய்வது?சோளமாவு, மைதா, முட்டை, உப்பு சேர்த்து ஒன்றாக கலந்து அதில் மீனை ...

சால்மோன் மீன்

எப்படிச் செய்வது?மீனின் தோலை நீக்கி விட்டு, நீளமான மீடியம் சைஸ் துண்டுகளாக வெட்டி ...

ஃபிஷ்  ஃபிங்கர்

எப்படிச் செய்வது?மீனின் முள் மற்றும் தோலை நீக்கி விட்டு நீளவாக்கில் கட் செய்து ...

வஞ்சிரம் மீன் பிரியாணி

எப்படிச் செய்வது?பாத்திரத்தில் வதக்க கொடுத்த பொருட்களை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக நன்றாக வதக்கி ...

தேங்காய்ப்பால் மீன் குழம்பு

எப்படிச் செய்வது?அரைக்க கொடுத்த பொருட்களை விழுதாக அரைத்துக் கொள்ளவும். புளியை கரைத்து வடித்து ...

மீன் குழம்பு

எப்படிச் செய்வது?மிக்சியில் சின்ன வெங்காயம், தேங்காய்த்துருவல், சோம்பு, தக்காளி சேர்த்து அரைக்கவும். மண்சட்டியில் ...

வஞ்சிரம் மீன் குழம்பு

செய்முறை மிளகு, சீரகம், ேசாம்பு, சின்ன வெங்காயத்தை எண்ணையில் வதக்கி பிறகு அரைத்து ...