செய்முறைமீனை சுத்தம் செய்து மஞ்சள்தூள், உப்பு சேர்த்து பிரட்டி வைக்கவும். வாணலியில் எண்ணெய் ...
எப்படிச் செய்வது?மீன் பொரிக்க கொடுத்த பொருட்களை கலந்து மீனில் பிரட்டி 10 நிமிடம் ...
எப்படிச் செய்வது?கடாயில் தேங்காய் எண்ணெயை காயவைத்து கடுகு, வெந்தயம், சீரகம், கறிவேப்பிலை தாளித்து ...
செய்முறைபுளியை கெட்டியாக கரைத்து வடிகட்டி கொண்டு அதில் அரைத்து வடிகட்டிய தேங்காய்ப் பாலை ...
எப்படிச் செய்வது?அரைக்க கொடுத்த பொருட்களை நன்றாக அரைத்துக் கொள்ளவும். அதனுடன் மீனை கலந்து ...
எப்படிச் செய்வது?பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து சூடு ஏற்றவும். கடலெண்ணெய் ஊற்றவும். எண்ணெய் காய்ந்த ...
எப்படிச் செய்வது?பாத்திரத்தில் மீன், பிரெட் தூள் தவிர மற்ற பொருட்கள் அனைத்தையும் நன்றாக ...
எப்படிச் செய்வது?மீனில் தோசைக்கல் மசாலா சேர்த்து பிரட்டி பொரித்துக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெயை ...
எப்படிச் செய்வது?வெங்காயம், தக்காளி, பச்சைமிளகாயை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். மீனை சுத்தம் செய்து ...
எப்படிச் செய்வது?மீனை கழுவி சுத்தம் செய்து கொள்ளவும். கடாயில் தேங்காய் எண்ணெய் ஊற்றி ...
செய்முறை மிளகு, சீரகம், சோம்பு, சின்ன வெங்காயத்தை எண்ணையில் வதக்கி பிறகு அரைத்து ...
செய்முறை முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றவும். அதனுடன் வெங்காயம், ...
எப்படிச் செய்வது?அடுப்பில் பாத்திரத்தை வைத்து நல்லெண்ணெய் ஊற்றி சூடான பின்பு வெங்காயம், பச்சை ...
செய்முறை: முதலில் புளியை 1½ கப் தண்ணீரில் கரைத்து வடிகட்டிக்கொள்ளவும். தேங்காய், மிளகு, ...
செய்முறை : எண்ணெய் தவிர அனைத்தையும் சேர்த்து நன்றாக கலந்துக் கொள்ளவும். கடாயில் ...
செய்முறை இறாலை தோல் நீக்கி நன்றாக சுத்தம் செய்யவும். பின்பு சின்ன வெங்காயத்தை ...
செய்முறை மீனை நன்றாக சுத்தம் செய்து கொள்ளவும். தேங்காயை மிக்சியில் அரைத்து பால் ...
எப்படிச் செய்வது?சோளமாவு, மைதா, முட்டை, உப்பு சேர்த்து ஒன்றாக கலந்து அதில் மீனை ...
எப்படிச் செய்வது?மீனின் தோலை நீக்கி விட்டு, நீளமான மீடியம் சைஸ் துண்டுகளாக வெட்டி ...
எப்படிச் செய்வது?மீனின் முள் மற்றும் தோலை நீக்கி விட்டு நீளவாக்கில் கட் செய்து ...