Dec 09, 2022

மீன் சமையல் (Fish Food Cooking)

கடம்பா கோல்டன் ஃப்ரை

செய்முறை:கடம்பாவை வட்டமாக நறுக்கிக் கொள்ள வேண்டும். பிறகு மஞ்சள் பொடி சேர்த்து வாசம் ...

மீன் வடை

செய்முறை :மீனை கழுவி சுத்தம் செய்து வாணலியில் சிறிதளவு நீர் விட்டு வேக ...

ஹோட்டல் ஸ்டைல் மீன் சுக்கா

செய்முறை: ஒரு கிண்ணத்தில், அரிசி மாவு, கார்ஃபிளவர் மாவு, எலுமிச்சைச் சாறு, மிளகுத்தூள், ...

பழவேற்காடு மீன் மசாலா

பக்குவம்:மிளகாய், தனியா, மஞ்சள், சுக்கு இவற்றைத்தவிர மற்றவை அனைத்தையும் வறுத்து எடுத்து ஆறவைத்து ...

மீன் கபாப்

செய்முறை :வெங்காயம் தோல் நீக்கி பேஸ்ட் போல் அரைத்து கொள்ளவும். மீன் துண்டுகளை ...

கானங்கத்த மீன் புட்டு

செய்முறை:முழு மீனை சுத்தம் செய்து மஞ்சள்தூள், சிறிதளவு உப்பு போட்டு சூடான நீரில் ...

கோல்டன் க்ரிஸ்பி இறால்

செய்முறை:இறாலை  சுத்தம்  செய்து, பின்னர் இறால்  முழுவதும்  டூத் பிக் குச்சியால்  குத்தி  ...

சாமன் மீன் குழம்பு

செய்முறை: சாமன்மீனை ஆய்ந்து சுத்தம் செய்து எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும். ஒரு வாணலியில்  ...

பால்சுறா குழம்பு

செய்முறை :புளியை கால் கப் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். பால் சுறாவை சிறு ...

பாறை மீன் குழம்பு

செய்முறை:மீனை நீரில் நன்கு கழுவிக் தயார் செய்ய‌ வேண்டும். தேங்காயை துருவி அதில் ...

ஐதராபாத் ஸ்பெஷல் அப்போலோ மீன் வறுவல்

செய்முறை:முதலில் மீனின் சதைப் பகுதியை சற்று பெரிய துண்டுகளாக்கி, நீரில் கழுவி தனியாக ...

வஞ்சரம் மீன் கோலா உருண்டை

செய்முறை: கடாயில் தண்ணீர், மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். இதில் வஞ்சரம் மீன் ...

செட்டிநாடு மீன் வறுவல்

செய்முறை: முதலில் கடாயில் சீரகம்,சோம்பு, கொத்தமல்லி விதை, மிளகு, கிராம்பு,சிவப்பு  மிளகாய் ஆகியவற்றை  ...

ரவா மீன் ப்ரை

செய்முறை:மீனை நன்கு சுத்தமாக கழுவி, அதனை உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து ...

மீன் லாலிபாப்

செய்முறைமீனை சுத்தம் செய்து துண்டுகளாக வெட்டி வைக்கவும். கடாயை சூடாக்கி, தண்ணீர் சேர்த்து ...

குட்டநாடன் மீன் குழம்பு

செய்முறை:முதலில் மீனை நன்கு சுத்தமாக கழுவிக் கொள்ள வேண்டும். பின்னர் குடம்புளி அல்லது ...

தேங்காய் பிஷ் பிரை

செய்முறை:இஞ்சி, கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி, பச்சை மிளகாயை மிக்ஸியில் போட்டு கொர கொரப்பாக அரைத்து ...

சில்லி மீன்

செய்முறை:மீனை சிறு சிறு துண்டுகளாக வெட்டி எடுத்து கொள்ளவும். அடுத்து மீனுடன், உப்பு, ...

டுனா கட்லெட்

செய்யும் முறை:சூரை மீன் துண்டுகளை உப்பு மற்றும் மஞ்சள் சேர்த்து சமைக்கவும். இப்போது ...

லெமன் ஃபிஷ் பிரை

செய்முறை :சின்ன வெங்காயம், ப.மிளகாயை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். மீனை நன்றாகக் கழுவி ...